たくさんの人があつまるホームパーティのメニューはこどもたちの好みにあわせがち。でも、せっかくだからおとなだって楽しみたいですよね！そこでおすすめは、同じ材料をベースにした一品です。仕上げを変えるだけで、こどもとおとな、それぞれが楽しめて、手間暇がかかからず、パーティーの話題の主役にも！見た目もはなやかなおやつをご紹介します。
みんなが大好きなジューシーな桃をつかったおやつ２種です。まずはベースとなる「桃のコンポート」をつくりましょう！
◎BASE
桃のコンポート
［材料］＊ 作りやすい分量
桃…４個
グラニュー糖…150g
水…600cc
レモン汁…1個分
［作りかた］
1.桃は、包丁で1周切り込みをいれ、アボカドの要領でねじり、半分に分ける。半分の種が残ったほうはスプーンなどで種を取り除く。
2.鍋に、水とグラニュー糖、レモン汁を加え、火にかける。グラニュー糖が溶けたら、1の桃を皮ごと加える。
3.オーブンシートなどで落し蓋を作り、ふつふつとしたら5〜10分ほど煮る。
4.粗熱が取れたら、皮をむく。
5.桃8カット分中、6カットはタッパーに並べ入れ、ひたひたになるまでシロップを加え、冷凍庫へ入れ一晩寝かす（A）。2カット分は飾りとして使うので、乾かないようにシロップに浸し冷蔵庫へ。残りのシロップはタッパーに入れ冷凍庫へ入れ一晩置く（B）。
6.Bは固まったら、フォークでシャーベット状になるようようかき混ぜておく。
◎FOR KIDS
桃のフローズン
［材料］＊作りやすい分量
桃のコンポート…1/4カット
飲むヨーグルト…50ml
［作りかた］
1. Aは包丁で薄切りにして、ミキサーに入れる。
2. お好みの固さに調整しながら牛乳または飲むヨーグルトを1に加え、ミキサーにかける。
3. グラスにBのシャーベット、2を加え、桃のコンポート、ミントを飾る。
◎FOR ADAULT
桃のサングリア
［材料］＊作りやすい分量
桃のコンポート…1/4カット
凍らせた桃シロップ…適量
赤ワイン…150ml
［作りかた］
グラスにBのシャーベットを盛り、赤ワインを静かに注ぐ。
アメリカンチェリーをつかったふたつのおやつ
テーブルを鮮やかに彩ってくれる、真っ赤なアメリカンチェリーをつかった、ふたつのデザートです。缶詰を活用することで季節を問わずたのしめます。
［材料］＊直径20cmの器1台分
●ティラミス
マスカルポーネ…250g
アメリカンチェリーの缶詰…1缶分（約450g）
グラニュー糖…60g
生クリーム…200cc
卵…２個
ビスケット…適量
ココア…適量
●アメリカンチェリーのソース
アメリカンチェリーのシロップ…1缶分（約200cc）
レモン汁…大さじ1
ラム酒（おとな用）…大さじ1/2
アメリカンチェリー（おとな用）…1/4カップ
［作りかた］
下準備：アメリカンチェリーは実とシロップにわけておく。生クリームは9分立てにしておく。卵は卵黄と卵白にわけておく。
●アメリカンチェリーのソース
1. アメリカンチェリーのシロップにレモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。1/3量はビスケットに塗る分としてよけておく（A）
2. 1にラム酒大さじ1/2 ～を加え、冷めたらチェリー1/4を加えておく（B）
●ティラミス
1. 卵黄ときほぐし、半量のグラニュー糖を加え、白くもったりするまでよく泡立てる。
2. マスカルポーネを入れたボールに1を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
3. 2に生クリームを3〜4回に分けくわえ、その都度よく混ぜ合わせる。
4. メレンゲを作る（卵白をよく泡立て、白く泡立ってきたらグラニュー糖を2〜3回に分け加え、さらによく泡立てる。
5. 3にメレンゲを3〜4回に加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
6. 器にビスケットをしき、Aを刷毛で塗り、チェリーを敷き詰め、5をながす。ビスケット→A→チェリー→5の順に入れ、最後にココアを振りかける。
◎FOR KIDS
こどものティラミス
［材料］＊作りやすい分量
ティラミス…適量
フレッシュチェリー…お好みで
［作りかた］
マグカップに盛り、好みでフレッシュチェリーを飾る。
◎FOR ADAULT
おとなのティラミス
［材料］＊作りやすい分量
ティラミス…適量
ラム酒入りソース（B）…お好みで
［作りかた］
ティラミスをお皿に盛り、Bのラム酒入りソースをたっぷりかける。
